Het ambacht en onze kennis over de herkomst van food staan aan de basis van een nieuwe foodbeleving. Om de authenticiteit van smaak te herontdekken, moeten we food in een bredere belangstelling plaatsen.
Ook de consument raakt steeds meer betrokken bij voeding. Er is meer belangstelling voor het productieproces, bereidingswijze en de mogelijkheden ervan. De antwoorden op al deze vragen komen samen in een geheel nieuw concept.
Een concept waarin beleving van ‘food’ in alle facetten de boventoon voert. Een concept waarbij waarden als duurzaam, transparantie (eerlijk) en ambachtelijk bereid doorslaggevend zijn.
Recente reacties